MANDULÁS-CSOKIS TORTA

Hozzávalók:

• 15 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 1 ek. vanília kivonat
• 8 dkg mandula
• 8 dkg étcsokoládé
• 1 ek. cukrozatlan kakaópor
• 4 tojás
• 7 dkg liszt
• 1/2 tasak sütőpor
• Tetejére:
  • lekvár
  • 10 dkg étcsokoládé
  • mandulaszilánkok

Így készítsd:

A mandulát száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, tányérra csúsztatva hűlni hagyjuk majd megdaráljuk.

Kis lábaskában gyenge tűzön összeolvasztjuk a margarint, a cukrot és a vaníliát, míg a cukor felolvad. Hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, a darált mandulát és a kakaóport, összeolvasztjuk őket.
Kevergetve langyosra hűtjük.

Egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáit, minden egyes darab után simára keverve a masszát, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatos, széles keverő mozdulatokkal a keményre felvert tojásfehérjéket.

Kapcsos tortaformát (enyém 22 cm-es) kibélelünk sütőpapírral, a masszát beleöntjük. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, s kb. 35 perc alatt készre sütjük – tűpróba! Rácsra téve hűlni hagyjuk.

A torta tetejét és oldalát bekenjük ízlés szerinti lekvárral, leöntjük a felolvasztott étcsokoládéval, oldalát mandulaszilánkokkal díszítjük.

Hagyjuk megdermedni a csokimázt, s utána szeleteljük.

Jó étvágyat kívánunk!