Brazil dió / Paradió 60g

Összetevők: natúr brazil dió

Származási ország: Bolívia

Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia tartalom: 2829 kJ /685 kcal
Fehérje: 13g
Szénhidrát: 13g – ebből cukor: 3g
Zsír: 63g – ebből telített zsírsavak: 15g
Só: 0,01g

A brazil dió, paradió, vagy amazon mandula ( Bertholletia excelsa ) egy dél-amerikai fa.  Az Amazonas medencéjében őshonos, Guayana, Venezuela, Brazília, Kolumbia, Bolívia és Peru területén.

Brazildió fák gyümölcsöt szinte kizárólag érintetlen őserdőkben hoznak. Nagyüzemi termesztése sehol sem sikerült, mivel hiányoznak a virágok beporzásához szükséges méhek és más rovarok. Csak néhány erre a virágra specializálódott rovar képes a beporzásra.

A fa termése egy nagy, vastag héjú, kókuszdióhoz hasonló tok. Nagyjából 15 cm átmérőjű, súlya elérheti a 2 kilogrammot. Ebben helyezkednek el, mint a narancsgerezdek, fás, kemény, háromszögletű burokban az ehető magok. Egy termésben 8-24 mag, dió található. A paradió magja fehér színű, édeskés dióra és mandulára emlékeztető ízű.

MIÉRT EGÉSZSÉGES?

A paradió magbele rendkívül tápláló. Hat szem dió annyi energiát tartalmaz, mint 200 gramm sűlthús. Energiatartalmának legnagyobb részét magas zsírtartalma adja. A mi diónkhoz hasonlóan, a paradió 65-70 %-a zsír, olaj. Meggyújtva egyenletes lánggal ég. Zsírtartalmának 41 %-a egészséges egyszeresen telítetlen, 34%-a többszörösen telítetlen zsírsav. Magas telítetlen zsírsav tartalma miatt gyorsan avasodik. Ezenkívül tartalmaz még 18 % fehérjét és 13% szénhidrátot, B, E vitamint, kalciumot, magnéziumot és vasat is.

Legfontosobb egészségügyi hatását azonban kiemelkedően magas szeléntartalma jelenti. 100 gramm paradió 1540 mikrogramm szelént tartalmaz. Egyetlen hámozott paradió 12-25 mikrogramm, egy héjából frissen kibontott akár 100 mikrogramm szelént is tartalmazhat, így már napi két szem fedezi az ajánlott szelénbevitelt.

A szelén nélkülözhetetlen számos idegi működéshez, fontos sejtvédő antioxidáns, ezenkívül hangulatjavító, szellemi teljesítményt fokozó hatása is ismert.

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a megfelelő szelén bevitel csökkentheti a mellrák és a prosztatarák kialakulásának esélyét. A szelén fokozza a daganatos sejtek apoptózisát, azaz „öngyilkosságra” készteti a ráksejteket, és segít helyreállítani az ember károsodott sejtjeiben a DNS-t. A Harvard Egyetemen végzett vizsgálat során 1000 prosztatarákos férfit figyeltek meg; a 13 év alatt 48 százalékkal csökkent az esélye, hogy a betegség tovább súlyosbodjon azoknál, akiknek magasabb volt a szelénszint a vérükben. A Cornell és az Arizonai Egyetem ötéves kutatásának eredményei szerint napi 200 mikrogramm szelén mellett akár 63 százalékkal kevesebb a prosztatarák, 58 százalékkal kevesebb a végbélrák, 46 százalékkal kevesebb a tüdőrák, és általánosságban 39 százalékkal kevesebb rákhoz köthető elhalálozás köszönhető. A napi 200 mikrogramm szelénhez már 4 hámozott brazil dió elfogyasztásával hozzájuttathatja szervezetét.